▒ なす嫌いさんにオススメしたい！
（レシピ/オススメ #献立 /動画あり）
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▒ なす嫌いさんにオススメしたい！
（レシピ/オススメ #献立 /動画あり）


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𓎩 #ふわとろなすの甘酢ごまあえ

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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078734111.html

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インスタライブ紹介レシピ第3弾！！

なすは片栗粉をまぶすことで
水分やうまみが閉じ込められ
ふわとろ食感に。

甘酢っぱいたれがしっかりからんで
ますますおいしく♪

食材ひとつ、お肉なしでも
十分ごはんがすすみます！

また、ライブでもお伝えしたのですが
なすは油をグングン吸いますが
ここで慌てて油を足さないこと！！

なすは、火が通ると
中から油分と水分を出してくるので
じっくり根気強く待つことです（笑）

油を足し過ぎると胃もたれするし
カロリーが気になりますよね（汗）

このような調理のポイントや豆知識も
新刊にたっぷり掲載しています♪

※なすのヘタの取り方を動画にしました
（▷▷▷𝚙𝚒𝚌𝟹枚目）

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▒ ふわとろなすの甘酢ごまあえ ▒
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⏰調理時間：13𝚖𝚒𝚗
冷蔵保存：2〜3日
使用した器： #大崎陽子 さん（ #うつわ屋フランジパニ さんで購入）


❲材料：𝟸人分❳

なす...3本（240g）
片栗粉...大さじ2
白いりごま...大さじ1
サラダ油...大さじ3

A
しょうゆ、酢、砂糖...各大さじ1


➊なすは1cm幅の斜め切りにし、片栗粉とともにポリ袋に入れて上下にふり、粉をまぶす。耐熱ボウルに〔A〕を入れ、ラップをせずに電子レンジ（600w）で1分ほど加熱する。

➋フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、袋から出したなすを半量並べる。2分ほど焼いて焼き色がついたら裏返し、さらに2分ほど焼く。全体に焼き色がついたらペーパータオルなどの上に取り出して油をきる。残りも同様に焼く。

１のボウルに２・白ごまを加えて混ぜ合わせる。


♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
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𝚙𝚒𝚌𝟹枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉

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\ オ ス スメ 献 立 /
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𝚙𝚒𝚌6枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉

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